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November 2017

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Kurzprofil: Acai Neben Kräutern und Gemüse können auch Früchte Superfoods sein. Die Acai Beere (lat. Euterpe Oleracea Martius), Frucht der brasilianischen Kohl- oder Acaipalme ist beispielsweise eins. Die ein bis zwei Zentimeter großen, dunkellila Früchte sehen unseren heimischen Heidelbeeren zum Verwechseln ähnlich. Jedoch hat die Acai

Kurzprofil: Berberitze Namentlich sind Berberitzen (lat. Berberis Vulgaris) auch Sauerdorn oder Essigbeere genannt den wenigsten bekannt. Ihre leuchtend rote Signalfarbe macht die Minibeeren kaum übersehbar. Beheimatet ist die wild wachsende Pflanze in Asien und teilweise in Europa und ziert hier Gebirge, Wälder oder Parks. Der Iran

Kurzprofil: Chlorella Um an dieses Superfood zu gelangen, heißt es abtauchen und zwar in Süßwasser. Seit vielen Milliarden Jahren bewohnt die einzellige Chlorella Vulgaris unseren Planeten. Das macht die Mikroalge mitunter zu den ältesten Lebensformen der Erde. Das bemerkenswerte an diesem Superfood ist, dass es sich

Kurzprofil: Weizengras Weizengras (lat. Tricitum Aestivum), der junge Trieb der Weizenpflanze gehört zur Familie der Süßgräser und ist anders, als der Name vermuten lässt - Allergiker aufgepasst - glutenfrei. Auch dieses Superfood gehört zu den Exoten und stammt ursprünglich aus dem Orient. Als Haus- und Heilmittel

Kurzprofil: Ginkgo Der in Asien beheimatete Ginkgo Baum (Ginkgo Biloba) gehört zum alten Eisen der Superfoods. Seine Ursprünge lassen sich über 250 Millionen Jahre bis hin zu den Zeiten der Dinosaurier zurückverfolgen. Besser bekannt ist der Baum daher als „lebendes Fossil“. In Korea steht ein Ginkgo

Kurzprofil: Matcha Der leuchtende Grüntee erfreut sich hierzulande immer größerer Beliebtheit und ist daher in vielen süßen Lebensmitteln wie Backwaren, Shakes oder Smoothies, wie unserem Energizer vertreten. Matcha, bedeutet auf Deutsch „gemahlener Tee“. Angebaut wird der sogenannte Schattentee heute in Japan. Die Wachstumsbedingungen der Teepflanzen sind

Kurzprofil: Maca Das Superfood Maca (lat. Lepidium Meyenii) ist eine knollige Wurzel und gehört als Kressegewächs zur Familie der Kreuzblütler. Eine Pflanze, die in den peruanischen Anden auf 4.000 Meter Höhe den unterschiedlichsten Wetterbedingungen trotzt und seit über 2.000 Jahren von den Südamerikanern als Nahrungs-